18:30 APERTURA SLOW FOOD VILLAGE
Stand street food, enoteca e birroteca, Casa della biodiversità, spazio soci
19:15 AREA DEGUSTAZIONI
Piccoli cuochi crescono: PANE, AMORE E… FANTASIA
Laboratorio per bambini e genitori alla scoperta dei segreti del cibo. Conducono Vittoria Tassoni, food blogger e cuoca, e Anna Moroni La nota cuoca, scrittrice e personaggio televisivo
20:00 ARENA
Viaggiacibando: FOCUS SUL TURISMO SOSTENIBILE
Con Franco Amodio, presidente regionale Lazio Fitetrec Ante – Federazione Italiana Turismo Equestre; Riccardo Crisanti, assessore del Comune di Acquapendente, progetto “La Gerusalemme Verde” a cura della Rete di Imprese Porta Francigena; Raimondo Chiricozzi, presidente del comitato per la riapertura della ferrovia Civitavecchia – Capranica – Orte; Marco De Carolis, assessore alla cultura e al turismo Comune di Viterbo. Conduce Ines Innocentini, Slow Food Sabina
20:15 AREA DEGUSTAZIONI
Viaggiacibando: I GELATI DELLA LOLLA
Laboratorio del gusto sul gelato. Con Lorenza Bernini, “Lolla Gelato” Bolsena (VT). Conduce Maria Laura Nespica, agronoma e assaggiatrice
20:30 CASA DELLA BIODIVERSITÀ
La fattoria in città: COME REALIZZARE UN PROFUMATORE DI LAVANDA
Laboratorio per bambini e genitori tra giochi, racconti e… risate.
Conduce Edda Scatena, Agriturismo “Valentini” di Tuscania (VT)
21:00 ARENA
Premio “Italo Arieti”: Anna Moroni
La nota cuoca, scrittrice e personaggio televisivo riceve il premio dello “Slow Food Village”.
Interviene Giampaolo Arieti, figlio di Italo e appassionato di cucina.
Conducono: Carlo Zucchetti, editore e fondatore del giornale enogastronomico www.carlozucchetti.it; Vittoria Tassoni, food blogger e cuoca
21:15 ARENA
De’ gustosi incontri: CHIOCCIOLE SOTTO LE STELLE
con Assunta Stacchiotti e Colombo Calistri della “Trattoria del Cimino” di Caprarola, osteria chiocciolata dalla Guida Osterie d’Italia di Slow Food Editore. Conduce Francesca Mordacchini Alfani, fondatrice e caporedattrice del giornale enogastronomico www.carlozucchetti.it
21:15 AREA DEGUSTAZIONI
Viaggiacibando: I SAPORI DELLA SICILIA
Laboratorio del gusto sul Miele dell’Ape nera sicula, Presìdio Slow Food. Con Susanna Amodeo, azienda Apicoltura Carlo Amodeo di Termini Imerese (PA). Conduce Maria Laura Nespica, agronoma e assaggiatrice
22:00 ARENA
ASPETTANDO IL TEVERINA BUSKERS
Spettacolo di artisti di strada e circo contemporaneo a cura del “Circo Verde”
22:15 AREA DEGUSTAZIONI
Viaggiacibando: SAPORI DELL’EMILIA ROMAGNA
Alla scoperta dei Presìdi Slow Food e dei prodotti eccellenti del territorio. Con Giovanni Minelli del Caseificio “Malandrone 1477”, produttore di parmigiano reggiano. Conduce Antonio Montano, Slow Food Piacenza
23:00 ARENA
De’ gustosi incontri: A CACCIA DI NOTIZIE TALENTI Luigi Cremona e Lorenza Vitali giornalisti e critici gastronomici, ideatori dei premi al Miglior Chef Emergente d’Italia, Pizza Chef Emergente, Emergente Sala; Stefano Polacchi, caporedattore del “Gambero Rosso”
23:15 AREA DEGUSTAZIONI
Cuochi sotto le stelle: DANILA RATTI show cooking a cura del ristorante “Le Proposte” di Corano Borgonovo Val Tidone (PC). Conduce: Antonio Montano di Slow Food Piacenza